沈海生看着笑容如花般绽放的沈琉光,忽然一笑。
这一笑,直接让星星都失了颜色。
沈琉光简直就要沉沦在这个笑容之中。
太美了,沈琉光简直就要克制不住自己,但是醒过神来,急忙抽了自己一巴掌。
想什么呢?你还是个孩子!怎么能这么摧残祖国的花朵?
五日后,第一批鱼干和虾干终于成了。
沈琉光出摊回来,看着已经干透的鱼干和虾干,她又充满了干劲。
这两日他出摊,日日带着沈天华。
该说不说,沈天华真就是做生意的料。
明明已经加了两盆的小菜,但是他总能快速地卖出去。
人们不仅没有觉得他话多的,甚至还肯定他的口才。
连带着万大娘的生意也跟着好了起来,这几日都没有功夫跟沈琉光聊些家长里短了。
今日回来,沈天华又要求沈琉光再多做一盆海带丝,他保证他全部都能卖掉。
沈琉光兴冲冲地说道:“今日不多做了,今日我做一样新菜式。”
沈天华问道:“什么菜?能赚钱吗?”
沈琉光得意地摇了摇头,没有回答沈天华的话。
她先是看了看晒好的鱼干,挑出一些大小均匀,品种一致的鱼,然后用剪刀剪掉鱼头。
今日她特意买了些鱼油,海边的人们是不缺油的,很多打鱼的人家都会留些油脂丰富的鱼类,做菜油也好,做灯油也好,总之可以少花许多钱。
但是沈琉光家里没有,而且她一直觉得油灯没有,他们又不需要挑灯夜读,天黑就睡觉就是了。
而且他也吃不惯鱼油,一直是买猪油吃。
今日买了些鱼油,主要是用来炸辣椒油用的。
加上沈琉光自己在空间里制作的黄豆酱,沈琉光说这是她从集市上买的,家里人都不在意,只有沈天华,抱着那个罐子伤心。
只要沈琉光说她花钱,沈天华就难受得要命。
“女人真是麻烦,这么总是这么能花钱呢?明明不花钱也能活着!”
沈琉光无奈地摇了摇头,他这个性子,以后只怕找不到媳妇了!
但是虽然嘴上这么说着,手里的动作却没有停下来。
她快速地撕扯着剩下的鱼干,将鱼头剪下来,肉骨头分离,将肉撕扯成一条一条的,然后放在一边备用。
沈远风和沈海生见了,也学着沈琉光的样子,帮着撕扯鱼肉。
沈博正和腾茂还小,手也没有力气,加上这个鱼肉干了以后很有韧性,不容易撕扯,两个孩子想来想去,就跑到晒盐池里帮忙筛粗盐了。
沈琉光手里的动作很快,一会儿的功夫,就撕好了一盆。
她放下手里的鱼干,然后起锅烧油,准备油炸鱼骨,剩余的油脂就用来炸一下辣椒面和豆瓣酱。
不多时,鱼肉的香味已经传遍了整个海滩。
博正和腾茂实在受不住这香味的吸引,从晒盐池跑了回来。
沈琉光正用笊篱捞着油锅里的鱼骨,放到一旁的簸箕中。
那边沈海生和沈远风也停下了手里的动作。
深海上走到沈琉光的身边,他问道:“有什么需要帮忙的吗?”
沈琉光看着已经剥好的两盆鱼肉,她说道:“那边的锅也烧起来,隔水蒸熟,我一会儿炸了酱,用酱拌了!”
“好!”那边的大锅是沈琉光平日里用来煮海带丝的,很大,但是自家人做饭用不到那个,太废柴火。
沈海生麻利地升起了火,沈远风在一旁给沈琉光烧火。
不多时,水开了,沈海生将那两盆鱼肉均匀地平铺在蒸笼里,放在锅上蒸。
最上面的一层,是那些被挑出来的整鱼。
两个小的跑回来,看着簸箕里金黄的鱼骨,口水都快要掉到脚背上了。
“大姐,这个我们能吃吗?”
腾茂一脸的期待,他虽然嘴上在和沈琉光说话,但是眼睛却没有离开那个簸箕一分一毫。
沈琉光看着两小,然后笑道:“吃吧,但是不要吃太多,不好消化!”
两小心翼翼的一人拿起一根鱼骨。
咸香酥脆,牙齿一咬,嘎吱作响,鲜味蔓延到口腔的每一个角落。
两小沉醉地眯起了眼,沈琉光看得欢喜。
没有什么比自己做吃食受人喜欢更开心的了。
不多时,所有的鱼骨都已经炸好了,锅内还剩了小半锅的油,沈琉光将那罐子豆瓣酱从沈天华的手里夺了回来,然后一下子全都倒进了油锅里。
沈天华的小脸顿时皱成了一团。
“少,少倒点,多了,多了,太多了,够了,够了!”
他看着那酱一滴不剩的全部进了锅中,心疼的无以复加。
沈琉光可不管他愿意不愿意,直接拿着铲子开始炒酱。
不多时,浓郁的酱香掩盖住了原本炸鱼骨的香味。
只听哗啦一声,沈琉光将准备好的辣椒粉也倒进了锅中,还有一碗蒜蓉。
这也算得上是低配版的蒜蓉辣酱了吧!
然后赶紧灭火,因为辣椒若是烧糊了,就没有那么香了。
等着晾凉的过程中,那边的鱼肉也蒸好了。
盛海生将蒸笼拿到桌子上散热。
待鱼肉温热的时候,沈琉光开始在盆子里搅拌,先是放一碗鱼肉,然后挖一勺辣椒酱,搅拌均匀,顿时又呈现出不一样的味道。
沈琉光看着站在一旁看得认真的沈远风,用筷子夹起一根鱼肉丝,递到沈远风的嘴边。
沈远风吃了一口,先是一股甜辣的味道,带着浓郁的酱香,回味却带着鱼肉的鲜甜。
这附近的人都有晒鱼干的习惯,但是做得象沈琉光这么好吃的,还真是不多。
沈天华看着大哥吃,忽然走过来说道:“成了?让我也尝尝!”
沈琉光也给他夹了一块,他吃了一口,忙拿起桌上的水壶,猛灌了一碗水。
“真辣!”
沈海生也不气,过来用手捏了一块放进嘴里,然后说道:“嗯!这东西适合下酒!”
沈琉光笑着说道:“嗳!就是下酒的!”
眼看着就要到下午了,沈琉光又赶紧调了两盆海带丝,一起装在车上,几人去了码头集市。
路上,沈天华问道:“大姐,这个鱼干要怎么卖?”
沈琉光想了想说道:“整鱼八文钱一条,鱼肉丝五文钱半碗!”
“这么贵会有人吃吗?”